Kökskniv

Kökskniven nämns ofta som ett av kökets viktigaste redskap och kockens bästa vän. Att ha tillgång till en bra kökskniv är grunden för att kunna tillreda de flesta rätter. Många köper kanske den billigaste kökskniven de kan hitta på IKEA, men lägg gärna några kronor till på att köpa en ordentlig kökskniv. En bra kökskniv kan du använda i flera år framöver om du bara sköter om den ordentligt.

Gou Brödkniv 23 cm
2799 kr

Tamahagane 3-Ply Tranchierkniv 270 mm
2184 kr

Tamahagane SAN Kyoto Trancherkniv 270 mm
4749 kr

FK Grönsakshacka 15 cm (svart)
1695 kr

Four Star skinkkniv, svart handt. 23 cm
849 kr

Knivblock till 8 knivar, krom
2269 kr

Skötselråd kökskniv

Hur ska man då sköta sin kökskniv? Vi ger dig lite nyttiga tips om hur du bäst sköter om din kökskniv.

• Diska inte köksknivar i diskmaskinen!
  Maskindiskmedel innehåller salt som sliter på köksknivens yta och på så sätt kan orsaka att din kökskniv rostar. Att ha köksknivar i diskmaskinen kan även orsaka skador på andra föremål som du diskar.
• Handdiska kökskniven!
  Skölj av och handdiska kökskniven direkt efter att du har använt den. Genom att hålla kniven ren så undviker du frätning på knivbladets yta.
• Slipa kökskniven!
  Du bör regelbundet slipa din kökskniv med ett skärpstål eller med ett stålbryne. Detta är något som du bör göra dagligen innan du använder kniven. Du slipar din kökskniv genom att vinkla kniven 10-20 grader mot brynet och sedan dra kniven ett par gånger på varje sida i långsamma rörelser.
• Förvara köksknivar bra!
  Köksknivar förvarar du bäst i ett knivställ eller på en magnetlist. På så sätt undviker du att knivarna skrapar mot varandra eller mot andra föremål.